Schneller Zwetschgenkuchen

1 Tasse Öl, 1/2 Tasse Eierlikör, 1 Tasse Zucker und 3 Eier verrühren. 2 Tassen Mehl mit 2 Teelöffel Backpulver mischen und unterrühren.

Den Teig in eine gefettete Springform füllen. 500g halbierte Zwetschgen auf dem Teig verteilen. 2 Esslöffel Zucker mit 1/2 Teelöffel Zimt und 2 Esslöffel gehackten Mandeln vermischen und über den Kuchen streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Celsius (Umluft) ca. 45 Minuten backen.